还原性糖，非还原性糖有哪几种

还原性糖包括哪些

果糖、半乳糖、乳糖

还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。

糖的性质还原反应

糖的还原性来自它的羟基，最简单的就是葡萄糖可以被氧化为葡萄糖醛，然后再氧化到葡萄糖酸。对二糖和多糖也都一样，看它的结构就行了。

能够还原斐林试剂或托伦斯(银氨溶液)试剂的糖称为还原糖，所有的单糖（除二羟丙酮），不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖，蔗糖例外。斐林试剂是含Cu2+络合物的溶液，被还原后得到砖红色Cu2O的沉淀。托伦斯试剂被还原后能生成单质银，在试管壁上可看到“银镜”。分子结构中含有还原性基团（如游离醛基或游离羰基）的糖，叫还原糖。

还原性糖到底有哪些

还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。

能够还原斐林试剂(本尼迪特试剂）或托伦斯试剂的糖称为还原糖，所有的单糖（除二羟丙酮），不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖，蔗糖例外。斐林试剂是含Cu2+络合物的溶液，被还原后得到砖红色Cu2O的沉淀。托伦斯试剂被还原后能生成单质银，发生“银镜反应”。

分子结构中含有还原性基团（如游离醛基或游离酮基）的糖，叫还原糖。如葡萄糖。

果糖含有游离的酮基，所以果糖也属于还原糖。

糖的还原性

糖类的还原性通常是指还原性糖所具有的还原性，而还原性糖就是指能跟银氨溶液或Cu(OH)2悬浊液发生反应(产生银镜或砖红色沉淀，本省被氧化成相应糖酸)的糖类。

它的意义就是能跟银氨溶液或Cu(OH)2悬浊液发生反应，产生银镜或砖红色沉淀，而非还原性糖不能发生上述两个特征反应，因此可以以此来区分或鉴别还原性糖与非还原性糖。

还原性糖有哪些

还原糖主要包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖，一般情况下还原糖是指具有还原性的糖类，在糖类中，只要分子中含有游离醛基的二糖都具有还原性