香辣虾的做法
需要提前准备的材料有:海虾600g、油2汤匙、生姜4片、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱3根、干辣椒3个、大蒜3瓣、料酒2汤匙、白芝麻2克、香菜3根、白糖5克。
1、海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线。
2、之后倒入料酒腌制半小时。
3、准备调料(干辣椒,生姜片,大蒜,白芝麻,郫县豆瓣酱,葱花)。
4、热锅倒入油,油温5分热下生姜和大蒜爆香。
5、倒入虾反复煸炒至虾全部变色。
6、把虾推向一边,加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味。
7、加入料酒、干辣椒。
8、倒入适量开水。
9、加入适量白糖保持大火。
10、加入葱花后熄火撒上白芝麻,香菜即可。
618香辣虾做法
主料:大虾500g、土豆一个、芹菜100g、洋葱一个、青椒2个辅料:小红尖辣椒适量、盐1勺、蒜头适量、料酒适量、糖2勺、黑椒粉适量、芝麻适量、香菜适量、郫县豆瓣酱2勺。
做法1、将虾洗干净挑线,料酒腌制15分钟。
2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用。
3、锅中烧开水将芹菜淖一下。
4、腌制好的虾用流水清洗干净,裹上一层淀粉,搅拌均匀。
5、将锅里油烧热,放入虾炸至5分钟左右。
6、虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右,捞出备用。
7、锅内留少许油烧热,放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味。
8、放入洋葱、青椒和芹菜炒匀。
9、最后放入土豆和虾继续翻炒,加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒。
香辣虾的家常做法
将虾清洗干净放入盆中,加姜片,加料酒,静置腌制10分钟,去腥。
2、洋葱切圈,青椒切块,姜蒜切片。
3、锅烧热,加入适量底油,油温6成热时,下入虾子,翻炒均匀,将虾爆熟后,盛出备用。
4、将锅重新烧热,油温6成热时,下入姜片、蒜片、花椒、椒盐,炒香。然后加入1勺豆瓣酱,1勺老干妈,炒出红油。
5、下入洋葱和青椒,翻炒均匀。
6、下入前面爆熟的虾,翻炒均匀,加一点鸡精即可。
香辣虾的正确做法
材料:鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量
做法:
1、鲜虾去头壳,背部开口剔去细线备用。
2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
3、锅里添油,油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后,捞出控油备用。
4、另起油锅,油热后放入切好的姜蒜末爆香,放入辣椒末炒香。
5、倒入两汤匙番茄酱,炒匀后倒入少许酱油。
6、倒入控净油的虾,小火翻炒。调入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。
家常香辣虾做法步骤
准备食材:虾2斤,干辣椒10克,味极鲜3勺,料酒3勺,盐适量,蒜5瓣,香菜,姜3片,朝天椒4个,蚝油1勺
步骤1虾去掉虾线开背,用盐料酒腌一会。
步骤2干辣椒朝天椒切圈,姜蒜切末,香菜切段备用。
步骤3起锅热油,把虾炸炒至变色捞出,热油复炸一遍捞出。
步骤4锅留底油,入姜蒜炒香,放辣椒,倒入虾翻炒均匀,下香菜,调味,炒均匀即可。
李想香辣虾怎么做
香辣虾的做法步骤:
1、虾清洗干净,抽虾线,环割一刀开背。抽虾线的具体方法:取一支牙签,在虾尾第二节的位置戳进去,往外一挑,就能带出虾线的一头,捏住这一头就可以抽出整根虾线。
2、处理好的虾放入盆中,加3片姜片,加1勺料酒,静置腌制10分钟,去腥。
3、虾在腌制的10分钟内,可以同步处理一下其他配菜:洋葱切圈,青椒切块,姜蒜切片。
4、锅烧热,加入适量底油,油温6成热时,下入虾子,翻炒均匀,将虾爆熟后,盛出备用。
5、将锅重新烧热,油温6成热时,下入姜片、蒜片、花椒、干辣椒,炒香。然后加入1勺豆瓣酱,1勺老干妈,炒出红油。
6、下入配菜(洋葱和青椒),翻炒均匀。
7、下入前面爆熟的虾,翻炒均匀,加一点鸡精。因为辅料中已经有了豆瓣酱和老干妈,所以这边不需要再加盐。你也可以自己尝尝看需不需要再加盐,按自己口味来。
8、出锅装盘,撒上白芝麻,开吃吧??
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