食物热效应？食物热效应是指

食物热效应是什么

食物热效应是指，进食后，体内代谢加快，用于消化食物、吸收、运送、储存以及代谢利用营养素所消耗的热量。一般认为它的消耗量约为食物摄取热量的10%。食物热效应的一般计算方式为：食物热效应=(BMR＋活动量)*10%=食物摄取热量*10%。即如果有500大卡的热量需求，需要吃550大卡的食物；或者进食500大卡，通过食物热效应还剩余450大卡。

麦当劳巧克力派热量

一个麦当劳的巧克力派的热量大约300大卡左右。饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物）4大卡、脂肪9大卡、蛋白质4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算：热量(kcal)=糖类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7。成年人消耗的热量利用在三方面：基础代谢量、活动量、食物热效应；成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织。

人体散热量计算公式

人体散热量可以使用以下基本公式来计算：

散热量（单位：卡）=基础代谢率（BMR）+活动代谢率（AMR）+食物热效应（TEF）+温度调节效应

1.基础代谢率（BMR）：基础代谢率是指身体在安静状态下维持正常功能所需的能量消耗。可以使用不同的公式来计算BMR，其中常用的是哈里斯-本尼迪克特公式：

-对于男性：BMR=88.362+(13.397×体重[kg])+(4.799×身高[cm])-(5.677×年龄[岁])

-对于女性：BMR=447.593+(9.247×体重[kg])+(3.098×身高[cm])-(4.330×年龄[岁])

2.活动代谢率（AMR）：活动代谢率是指身体在不同活动水平下的能量消耗，包括日常活动、运动等。活动代谢率因人而异，一般可以通过体力活动水平系数（PAL）来计算。AMR=BMR×PAL。

3.食物热效应（TEF）：食物热效应是指消化和吸收食物所需的能量消耗。通常，TEF的平均值约为总摄入能量的10-20％。

4.温度调节效应：温度调节效应是指身体在不同温度环境中为维持正常体温而产生的能量消耗。人体在寒冷环境中会增加能量消耗以产生热量来保持体温。

需要注意的是，这些公式仅提供了大致的估算值。个体差异、年龄、性别、体重、身高、肌肉量、代谢率等因素都可能影响人体散热量的准确计算。在实际应用中，还可以考虑使用专业的身体成分测量仪器和方法来更准确地评估人体的能量消耗。

面藕的热量

1、面藕热量比较高。面藕热量为每100克约含372大卡，属于高热量食物，吸汁面藕的热量是比较高的，吸汁面藕属于面食，面食属于碳水化合物，碳水化合物的热量较高，并且吸汁面藕会将汤汁吸入，热量就更高，一餐吸汁面藕热量在400大卡左右。

进食后食物热效应最高的是：A：碳水化合物B：脂肪C：蛋白质D：混合膳食

C食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，而蛋白质还要高，能达到30%-40%。产生这种差异的原因很多，现在比较公认的观点是，脂肪、碳水化合物主要为人体提供能量，而食物蛋白质中的氨基酸的功能为合成人体所需的蛋白质，这一过程比脂肪、蛋白质单纯转化为热量消耗的能量更多。同时，高蛋白食物所产生的热效应时间也更长，据测算，最长可达到12小时之久，这也是因为合成蛋白质的过程更为复杂。按照三大产热营养素的比例，混合性食物的热效应作用可相当于基础代谢的10%